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Nutrition

pont-l'Evêque : pour 100g

Calories 284 Kcal
Protéines 21 g
Lipides 22,4 g
Glucides traces g
Sodium 701 mg

Annonce

pont-l'Evêque
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appéllation d'Orignie Contrôlée (AOC) depuis 1972.

Informations sur le pont-l'Evêque

Provenance (s) : Normandie

Origine : Il doit son nom à la ville où avait lieu le marché le plus important.

Fromage au lait de vache.

C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte lavée.

Affinage : 2 à 6 semaines.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : juillet à mars

Comment choisir le pont-l'Evêque

Préférer le Pont-l'Evêque à la croûte lisse, jaune, souple, à l'odeur assez forte et à la saveur prononcée de terroir.

Présentation commerciale : pont-l'Evêque

350 à 400g. Il est en forme carré. Il mesure 10 cm de côté et 3 cm d'épaisseur.

Mots-clés : fromage, Pont-l'Evêque, Normandie, fromage au lait de vache, recette


Recettes de saison