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Nutrition

chaource : pour 100g

Calories 272 Kcal
Protéines 17,4 g
Lipides 22 g
Glucides 1,35 g
Sodium 792 mg

Annonce

chaource
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appéllation d'Orignie Contrôlée (AOC) depuis le 19 août 1970.

Informations sur le chaource

Provenance (s) : Champagne

Origine : Il doit son nom à la ville où se tenait le plus important marché.

Fromage au lait de vache.

C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte fleurie.

Affinage : 2 semaines à 1 mois.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne
  • A consommer de préférence entre : juillet à novembre

Comment choisir le chaource

Préférer un chaource à la croûte blanche duvetée, souple, faible odeur de champignon et à la saveur légèrement fruitée.

Présentation commerciale : chaource

600 à 650g (il existe un petit format : 250g).

Mots-clés : fromage, chaource, champagne, fromage au lait de vache, recette


Recettes de saison