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Nutrition

neufchâtel : pour 100g

Calories 255 Kcal
Protéines 9,15 g
Lipides 22,8 g
Glucides 3,49 g
Sodium 334 mg

Annonce

neufchâtel
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appéllation d'Orignie Contrôlée (AOC) depuis le 3 mai 1969.

Informations sur le neufchâtel

Provenance (s) : Normandie

Origine : Il doit son nom au plus important marché de la région.

Fromage au lait de vache.

C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte fleurie.

Affinage : 10 jours à 3 semaines.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : automne, hiver, printemps, été
  • A consommer de préférence entre : octobre à mai

Comment choisir le neufchâtel

Préférer le neufchâtel à la croûte duveteuse, moelleux, à l'odeur légère de moisissure et à la saveur douce et acidulée.

Présentation commerciale : neufchâtel

Le poids du Neufchâtel peut varier en fonction de sa forme (briquette : 100g, cylindre : 100g, cœur : 200g ou carré : 100g).

Mots-clés : fromage, Neufchâtel, coeur, Normandie, fromage au lait de vache, recette


Recettes de saison