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Nutrition

moelleux du Revard : pour 100g

Calories Kcal
Protéines g
Lipides 27 g
Glucides g
Sodium mg

Annonce

moelleux du Revard
Fromage

  • fromage
ne bénéficie pas d'une appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Informations sur le moelleux du Revard

Provenance (s) : France (Haute-Savoie)

Origine : Créé en 2008, il revisite la tradition du vacherin des Bauges et est donc cerclé d’une sangle d’épicéa qui en plus d’éviter que sa pâte ne s’échappe, lui confère un certain goût. Il est fabriqué au pied du Revard, sur le site de Trévignin.

Fromage au lait de vache cru.

C'est un fromage à pâte molle à croûte lavée

Affinage : Son affinage dure cinq semaines.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne
  • A consommer de préférence entre : avril à octobre

Comment choisir le moelleux du Revard

Le moelleux du revard a un texture très crémeuse

Présentation commerciale : moelleux du Revard

Le moelleux du revard est de forme ronde et il se présente cerclé d’une sangle d’épicéa. Le grand modèle pèse environ 1,5kg, mesure 22 cm de diamètre et environ 8 cm de hauteur. Le petit modèle pèse environ 450g et mesure 10 cm de diamètre et environ 6 cm de hauteur.

Mots-clés : fromage, moelleux du Revard, Schmidhauser, épicéa


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