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Nutrition

banane verte : pour 100g

Calories 137 Kcal
Protéines 1.5 g
Lipides 0.7 g
Glucides 34. g
Fibres 3.6 g

Annonce

banane verte
Fruit

  • fruits

Informations sur la banane verte

Provenance (s) : Martinique, Amérique du Sud, Amérique centrale, Côte d'Ivoire, Cameroun, Guadeloupe

Variété (s) : C'est la même variété que la banane "jaune" mais qui n’est simplement pas à maturité, elle se consomme comme un légume. Elle est très utilisée dans la cuisine exotique.

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Green banana

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : janvier à décembre

Comment choisir la banane verte

Préférer les bananes sans taches, uniformes et lourdes. Une peau tigrée est souvent signe de bonne qualité. La couleur doit être d'un beau vert franc et homogène.

Comment conserver la banane verte

La banane verte se choisit très dure, bien verte et sans aucune trace jaune. Il ne faut jamais mettre une banane au réfrigérateur car le froid la fait noircir. Une chaleur trop importante accélère son mûrissement. Un endroit frais (12°C minimum) lui convient parfaitement.

Idées recettes : comment cuisiner la banane verte

Blanchie, friture, en ragoût.

Mots-clés : banane, banane verte, fruit éxotique, recette, banane à cuire


Recettes de saison