Informations sur la poire l'Angelys
Provenance (s) : France
Variété (s) : Variété de poire issue d’un croisement naturel entre la Doyenné d’Hiver et la Doyenné du Comice. Fruit rond habillé d’une peau cuivrée, ses arômes intensément parfumés, sa chair fondante et juteuse.
Couleur : cuivré
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Pear
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : hiver, printemps, été
- A consommer de préférence entre : décembre à juin
Comment choisir la poire l'Angelys
Préférer les poires mûres, à la peau sans taches et sans meurtrissures. La chair doit être assez ferme. La queue doit être bien insérée dans la chair.
Comment conserver la poire l'Angelys
La poire d'hiver se choisit un peu verte et ferme, car elle a besoin de s'affiner à l'air libre.
Idées recettes : comment cuisiner la poire l'Angelys
Nature (crue), tarte, gâteaux, sorbet, glace, salade de fruits, eaux-de-vie et liqueurs.
Mots-clés : Poire, hiver, Angélys