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Nutrition

cassis : pour 100g

Calories 69 Kcal
Protéines 0.9 g
Lipides - g
Glucides 10. g
Fibres 7.8 g

Annonce

cassis
Fruit

  • fruits

Informations sur le cassis

Provenance (s) : France, Angleterre, Allemagne, Pays Bas

Variété (s) : Noir de Bourgogne, Royal, Géant de Boskop.

Couleur : rouge

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Cassis

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été
  • A consommer de préférence entre : juillet à août

Comment choisir le cassis

Préférer les cassis de couleur noire et brillants. Ils doivent être ronds et fermes.

Comment conserver le cassis

Ces fruits sont fragiles. Si vous ne consommez pas les cassis aussitôt après les avoir achetés, vous pouvez les conserver, dans leur emballage et dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais pas plus de deux jours. Enlevez les fruits abîmés, car ils feront pourrir les autres.

Idées recettes : comment cuisiner le cassis

Nature (cru), sirop, liqueur, confiture, glace, tarte, coulis, cuisiné avec du gibier.

Mots-clés : cassis, fruit, baies, fruit rouge, recette, dessert


Recettes de saison