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Nutrition

canneberge : pour 100g

Calories 49 Kcal
Protéines 0.4 g
Lipides 0.2 g
Glucides 12. g
Fibres 4.2 g

Annonce

canneberge
Fruit

  • fruits

Informations sur la canneberge

Provenance (s) : Canada

Variété (s) : Egalement nommée airelle rouge, pomme des prés, atoca, atoka ou cranberry (en anglais).
Il existe plusieurs variétés de canneberges. Au Québec, c’est la variété Stevens qui est la plus répandue grâce à sa productivité. Autres variétées : Chloé, St Hubert, Diana, Crowley, Homes, Pilgrim,...

Couleur : rouge

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Cranberry

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne
  • A consommer de préférence entre : septembre à décembre

Comment choisir la canneberge

Choisir les canneberges (cranberry) dont la couleur est la plus vive et la plus intense. Eviter celles qui semblent flétries, molles ou pourries.

Comment conserver la canneberge

Rangez les canneberges fraîches dans un sac en plastique étanche au réfrigérateur jusqu'à un mois. Elles se conservent aussi au congélateur jusqu'à un an.
Pour prévenir la dégradation prématurée, ne lavez pas les canneberges avant de vous apprêter à les utiliser.

Idées recettes : comment cuisiner la canneberge

Jus, jus d'une viande ou de volaille, sirop, compote.

Mots-clés : canneberge, cranberry, airelle rouge, jus, baie, québec


Recettes de saison