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Nutrition

amande : pour 100g

Calories 613 Kcal
Protéines 25. g
Lipides 53. g
Glucides 1.5 g
Fibres 12. g

Annonce

amande
Fruit

  • fruits

Informations sur l' amande

Provenance (s) : Etats-Unis, Syrie, Iran, Espagne, Maroc, Tunisie, Grèce, Algérie, France (Languedoc Roussillon, Provence, Corse)

Variété (s) : Il existe plus de 50 variétés d'amandes couramment cultivées.
En France : Aï, Ardéchoise, Ferraduel, Ferragnès, Ferrastar, Fournat de Brezenaud, Lauranne, Mandaline, Marcona
Princesse, Sultane,…

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Almond

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne
  • A consommer de préférence entre : juin à octobre

Comment choisir l' amande

Les amandes sèches dans leur écale se vendent toute l’année. Quant aux amandes fraîches (encore dans leur fruit vert et pelucheux).

Comment conserver l' amande

En coque, elles se conservent parfaitement d’une année sur l’autre, ce qui permet d’en manger toute l’année. Elles se stockent à l’abri de l’humidité et des rongeurs dans un endroit frais et sec.

Idées recettes : comment cuisiner l' amande

Nature (crue), huile, gâteaux, pâtisseries, macarons, petits fours horoscope (fortune cookies), nougat, calissons d’Aix, frangipane, massepain, …

Mots-clés : amande, fruit, fruit oléagineux, recette, pâtisserie


Recettes de saison