Informations sur la pêche blanche
Provenance (s) : France (Sud Est, Sud Ouest), Espagne, Italie
Variété (s) : Mayflower (pêche blanche primeur, fade et peu juteuse), Ribet (pêche blanche au goût parfumé), Charles Roux (pêche blanche de vigne d'excellente qualité), Redwing et Robin (pêche blanche de très bonne qualité).
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Peach
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne
- A consommer de préférence entre : juillet à septembre
Comment choisir la pêche blanche
Préférer les pêches à peau fine et veloutée, de forme régulière. Elles doivent être très odorantes, bien colorées et exemptes de taches brunes.
Comment conserver la pêche blanche
Pour conserver les pêches, laissez-les à température ambiante. Disposez-les dans une assiette, pour éviter qu'elles ne pourrissent trop rapidement.
Idées recettes : comment cuisiner la pêche blanche
Nature (crue), salade de fruits, confiture, compote, sorbet, soufflé, tarte, beignet, cuisinées avec les viandes et volailles (canard aux pêches,…)
Mots-clés : pêche, pêche blanche, fruit à noyau, fruit
