Informations sur la carotte jaune
Provenance (s) : France
Variété (s) : Variété de carotte. La plus connue est la carotte jaune obtuse du Doubs
Couleur : jaune
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Yellow carrot
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : septembre à janvier
Comment choisir la carotte jaune
Peau intacte, chair brillante, fanes fermes et bien vertes.
Comment conserver la carotte jaune
Les carottes de conservation se gardent une semaine dans le bac à légumes tandis que les carottes primeurs, plus fragiles, ne se conservent que deux jours au même endroit.
Idées recettes : comment cuisiner la carotte jaune
Glacée, mousseline, purée, gâteau, aux épices, potage, ragoût
Mots-clés : carotte jaune, légume, Apiacées, jaune obtuse du Doubs, recette, légume racine, tubercule
