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Nutrition

échalote : pour 100g

Calories 38 Kcal
Protéines 1.2 g
Lipides 0.2 g
Glucides 8.6 g
Fibres 1.6 g

Annonce

échalote
Légume

  • légumes

Informations sur l' échalote

Provenance (s) : France

Variété (s) : Echalote grise (ou ordinaire), échalote de Jersey, échalote de Bretagne

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Shallot

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : janvier à décembre

Comment choisir l' échalote

L'échalote sèche se conserve 15 jours à l'abri de la lumière, dans un endroit sec et si possible aéré. Les échalotes fraîches et celles épluchées se conservent emballées 2 jours au frais.

Comment conserver l' échalote

L’échalote se conserve à l’abri de la lumière dans un endroit sec et aéré.

Idées recettes : comment cuisiner l' échalote

Nature (cru), beurre à l'échalote, confite, sauce, farce.

Mots-clés : échalote, échalotte, bulbe, condiment, recette


Recettes de saison