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Nutrition

asperge verte : pour 100g

Calories 27 Kcal
Protéines 2.6 g
Lipides NC g
Glucides 4.2 g
Fibres 1.6 g

Annonce

asperge verte
Légume

  • légumes

Informations sur l' asperge verte

Provenance (s) : France

Variété (s) : Vraies vertes: elles sont vertes sur toute la longueur.
Fausses vertes: asperges qui ont été récoltées trop tardivement. Elles ne sont vertes que sur une partie. Elles peuvent être commercialisées sous l'appelation "asperge verte".

Couleur : vert

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Green asparagus

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : hiver, printemps
  • A consommer de préférence entre : mars à juin

Comment choisir l' asperge verte

Les tiges doivent être brillantes, fermes et cassantes à leur extrémité, les pointes intactes aux écailles serrées. La section où elles ont été coupées ne doit pas être sombre. Choisissez celles qui ont un diamètre de 1 cm environ.

Comment conserver l' asperge verte

Se conserve 4 ou 5 jours dans un torchon légèrement humide dans le bas du réfrigérateur.

Idées recettes : comment cuisiner l' asperge verte

Nature (cru), crème Argenteuil, mouillettes, salade, avec des œufs brouillés.

Mots-clés : asperge, asperge verte, Asparagaceae, pointe d'asperge, recette, légume


Recettes de saison