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Nutrition

igname : pour 100g

Calories 110 Kcal
Protéines 1.9 g
Lipides 0.2 g
Glucides 27 g
Fibres NC g

Annonce

igname
Légume

  • légumes

Informations sur l' igname

Provenance (s) : Guadeloupe, Guyane, Martinique et Réunion

Variété (s) :

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Yam

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été
  • A consommer de préférence entre : août à août

Comment choisir l' igname

Choisir des ignames fermes et intactes, sans moisissures ni parties molles.

Comment conserver l' igname

Conserver l'igname dans un endroit sombre, frais, sec et bien aéré. Plus la température est élevée, moins l'igname se garde longtemps. Éviter de la mettre dans un sac de plastique; cela favorise la moisissure.

Idées recettes : comment cuisiner l' igname

Au four, frit, fécule (arrow root)

Mots-clés : légume racine, igname, afrique, recette


Recettes de saison