Informations sur le lieu noir
le lieu noir est un poisson de mer
Provenance (s) : Atlantique Nord
Variété (s) : Une seule variétée.
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : hiver, printemps, été, automne
- A consommer de préférence entre : mars à décembre
- Meilleur(s) période(s) :
Comment choisir le lieu noir
Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.
Présentation commerciale : lieu noir
le lieu noir se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale : entier vidé, darne, filet
Mots-clés :
