Etapes de la recette
• Cuire le riz dans une eau bouillante durant le temps indiqué, puis l'égoutter
• Préchauffez le four à 150°C
• Ciselez le basilic et mélangez-le au riz
• Lavez les tomates et les courgettes puis éliminez les pédoncules des tomates et extremités des courgettes
• Coupez les tomates et les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur
• Pelez les oignons et les détaillez en rondelle d'un demi centimètre d'épaisseur
• Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines tranches
• Découpez le chèvre en en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur
• Huilez un plat et étalez le riz
• Alternez sur le riz, les rondelles de légumes, chorizo et chèvre.
• Assaisonnez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et émiettez le thym et le romarin sur l'ensemble
• Cuire pendant environ 1h15 minutes
Mots-clés : recette, tian composée, tomate, courgette, légumes, fromage de chèvre