Partager et recommander:

Ingrédients

Tian de légumes et riz au chorizo

• 4 tomates rondes
• 2 courgettes
• 4 oignons
• 200g de riz à risotto
• 200g de fromage de chèvre frais ou lègerement affiné
• 200g de chorizo
• 1 bouquet de thym frais
• 2 brins de romarin
• 3 brins de basilic
• 10 cl d'huile d'olive
• sel et poivre

Annonce

Tian de légumes et riz au chorizo
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Cuire le riz dans une eau bouillante durant le temps indiqué, puis l'égoutter
• Préchauffez le four à 150°C
• Ciselez le basilic et mélangez-le au riz
• Lavez les tomates et les courgettes puis éliminez les pédoncules des tomates et extremités des courgettes
• Coupez les tomates et les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur
• Pelez les oignons et les détaillez en rondelle d'un demi centimètre d'épaisseur
• Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines tranches
• Découpez le chèvre en en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur
• Huilez un plat et étalez le riz
• Alternez sur le riz, les rondelles de légumes, chorizo et chèvre.
• Assaisonnez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et émiettez le thym et le romarin sur l'ensemble
• Cuire pendant environ 1h15 minutes

Aliments associés