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Ingrédients

Tiramisu aux framboises, speculoos et fromage frais

• 160g de spéculoos
• 1/2 feuille de gélatine
• 20g de sucre semoule
• 15g de sucre glace
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 gousse de vanille fendue et grattée
• 1 citron vert
• 250g de framboise
• 125g de mascarpone
• 150g de fromage frais

Annonce

Tiramisu aux framboises, speculoos et fromage frais
recette

  • recettes
  • 3 à 4 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Mélangez les framboises et le sucre glace.

• Chauffez la préparation en l’écrasant et incorporez la ½ feuille de gélatine trempée préalablement à l’eau froide.

• Déposez la gelée dans 4 verrines et faites prendre au froid.

• Dans un saladier, fouettez énergiquement le fromage frais, le mascarpone et le sucre semoule.

• Ajoutez la gousse de vanille grattée, le gingembre en poudre et le citron vert râpé.

• Incorporez les spéculoos concassés et versez cette crème sur la gelée de framboises.

• Déposez quelques framboises sur les verrines pour décorer.

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