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Ingrédients

Cannellonis Carré Frais et courgettes à la sauce citronnée

• 8 feuilles de lasagnes
• 700g de courgettes
• 3 gousses d'ail
• 400g de Carré Frais
• 40g de pignons de pin
• 30 cl de crème liquide
• Le zeste d’un citron
• Sel, poivre
• Huile d'olive

Annonce

Cannellonis Carré Frais et courgettes à la sauce citronnée
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Peler et émincer finement les gousses d'ail.

• Laver les courgettes et les couper en petites cubes.

• Dans une poêle chaude, faire revenir les cubes de courgettes dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes, ajouter l'ail et poursuivre la cuisson quelques instants.

• Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et faire pré-cuire les feuilles de lasagnes environ 5 minutes. Les laisser refroidir sur un torchon propre.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Torréfier les pignons de pins : disposer les pignons de pins sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes.

• Détendre le Carré Frais en écrasant à l'aide d'une fourchette, poivrer généreusement.

• Couper chaque feuille de lasagne en deux.

• Au centre de chaque demi-feuille de lasagne disposer du Carré Frais, des courgettes, quelques pignons de pins et rouler de manière à obtenir un cannelloni. Disposer dans un plat à gratin jointure sur le bas. Répéter l'opération avec les autres feuilles de lasagnes.

• Dans un bol, mélanger la crème liquide, les zestes de citron, saler et poivrer.

• Verser le mélange sur les cannellonis et enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

• Servir de suite.

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