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Ingrédients

Salade de courgettes guacamole ravioles croustillantes natures

• 2 sachets de 300 g de ravioles Nature « A poêler »
• 2 courgettes
• 3 c. à soupe de guacamole
• 3 c. à soupe d'huile de noisettes
• 2 c. à soupe de pignons torréfiés
• 2 c. à café de jus de citron
• Sel, poivre

Annonce

Salade de courgettes guacamole ravioles croustillantes natures
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • entrée

Etapes de la recette

• Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline.

• Cuisez-les quelques minutes (elles doivent rester croquantes) à l'eau bouillante. Réserver.

• Préparez l'assaisonnement en émulsionnant le guacamole avec l'huile de noisettes.

• Arrosez d'un jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre.

• Faites dorer les ravioles 5 minutes à feu moyen dans une poêle anti-adhésive.

• Dressez vos courgettes, assaisonnez-les avec la sauce guacamole avant de les parsemer de pignons et de ravioles croustillantes.

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