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Ingrédients

Gaufre au potiron et sucre brun

• 150g de farine
• 10g de bicarbonate de soude
• 250g de potiron
• 2 oeufs
• 70g de beurre
• 30g de sucre brun
• 25 cl de lait
• 5 cl de miel ou de sirop d'érable
• sel

Annonce

Gaufre au potiron et sucre brun
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Otez l'écorce et les graines du potiron. Coupez-le en cubes et faites-les cuire dans une sauteuse à feu doux avec 20g de beurre pendant environ 15 minutes (la chair doit devenir molle). Ecrasez-là à la fourchette ou mixez-là.

• Versez la farine tamisée avec le bicarbonate et une pincée de sel. Ajoutez les oeufs, le lait, le sucre et faites tourner jusqu'à obtenir une pâte moyennement fluide et sans grumeaux.

• Laissez reposer 1h.

• Faites cuire les gaufres 5 minutes dans votre gaufrer préchauffé à l'avance. Saupoudrez de sucre brun et de miel ou de sirop d'érable.

• Dégustez aussitôt.

Vous pouvez choisir de mettre du chocolat et des noix de pécan, à la place du miel.


Mots-clés : recette, légumes, Potiron

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