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Ingrédients

Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe

• 6 biscuits roses de Reims par verrine
• 250 gr de fraises
• 4 branches de rhubarbes
• 200gr de sucre
• 250 gr de mascarpone
• sucre de fraise

Annonce

Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Coupez les fraises et saupoudrez les de sucre. Réservez

• Faites la compote de rhubarbe en épluchez les branches, les coupez et les mettre dans une casserole avec le sucre jusqu'elles deviennent compote

• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

• Mélangez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone jusque ce que le mélange soit homogène.

• Battez les blancs en neige et incorporez les a la préparation.

• Ecrasez les biscuits roses dans un robot. Déposez les dans le fonds des verrines, ajoutez un peu de sirop dans chaque verrine

• Versez la couche de crème sur les biscuits roses, puis les fraises, encore une couche de crème, puis la rhubarbe et enfin le reste de crème et quelques fraises pour la décoration.
Réservez pendant au moins 2h

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