Etapes de la recette
• Lavez le cresson soigneusement et égouttez-le. Placez-le dans une casserole avec le lait. Salez et poivrez.
• Ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Cuisez 20 minutes à feu doux.
• Ajoutez le lait en poudre. Laissez refroidir.
• Cassez les noix. Mixez le lait au cresson finement avec la moitié des noix.
• Concassez grossièrement les noix restantes. Versez le lait dans un saladier, ajoutez le yaourt, les noix concassées et poivrez.
• Répartissez dans les pots rangés dans la yaourtière et fermez le couvercle. Branchez-la pendant une nuit (8 h). Posez les couvercles sur les pots et placez au réfrigérateur.