Partager et recommander:

Ingrédients

Bisteu de Pompadour Label Rouge

• 1 kg de pommes de terre Pompadour Label Rouge
• 2 pâtes feuilletées
• 500 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 œuf
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Annonce

Bisteu de Pompadour Label Rouge
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Préchauffez votre four à 200 °C.

• Pelez et lavez les pompadour label rouge. Essuyez-les et coupez-les en fines rondelles. Hachez l’oignon.

• Dans un plat à gratin ou à cake beurré, étalez une pâte feuilletée. Recouvrez d’une couche de pompadour label rouge. Ajoutez une couche d’oignon puis assaisonnez à votre convenance. Disposez une nouvelle couche de rondelles de pompadour label rouge, puis une couche de lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

• Versez la crème fraîche sur les pompadour label rouge et couvrez le tout de la seconde pâte feuilletée. Joignez bien les bords des 2 pâtes.

• Dorez au jaune d’œuf en insistant bien sur les bords.

• Enfournez pendant environ 60 minutes. La croûte doit être bien dorée et les pompadour label rouge bien cuites.

Aliments associés