Etapes de la recette
• Préchauffez votre four à 200°C.
• Etalez la pâte feuilletée. Piquez-la à l’aide d’une fourchette. Beurrez votre moule puis garnissez-le de pâte feuilletée.
• Lavez et épluchez les endives. Coupez-les en fines lamelles. Dans une sauteuse, faites-les revenir 5 minutes avec une noisette de beurre. Ajoutez la cassonade et laissez caraméliser quelques minutes à feu doux.
• Écrasez les crottins de chavignol. Salez et poivrez. Répartissez équitablement les miettes de crottins de chavignol dans votre moule. Ajoutez les endives caramélisées.
Mots-clés : recette, tarte, fromages, endives jaunes