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Ingrédients

Crème renversée à la cerise

• 20 belles cerises
• 3 œufs
• 1/2 litre de lait d’amande
• 80g de sucre de canne blond
• 30g de sucre roux (brun)

Annonce

Crème renversée à la cerise
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Lavez, dénoyautez et coupez en deux toutes les cerises.

• Faites un caramel en faisant fondre le sucre roux avec une cuillère à soupe d’eau.

• Chemiser les ramequins de ce caramel.

• Faites chauffer le lait d’amande avec le sucre sans ébullition.

• Battez les œufs et versez le mélange lait / sucre par-dessus.

• Ajoutez les cerises et versez dans les ramequins.

• Cuire au bain-marie : Déposez les ramequins dans un plat allant au four et mettez de l’eau chaude à mi hauteur.

• Enfournez thermostat 4 pendant 50 minutes.

• Laissez refroidir avant dégustation.

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