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Ingrédients

Salade de figues fraiches et burrata

• 8 petites figues bien mûres
• 2 burrata
• 10 noix de pécan
• 200g de roquette
• 10 feuilles de basilic
• huile d'olive
• crème de balsamique blanc (ou vinaigre balsamique blanc)
• fleur de sel
• poivre du moulin

Annonce

Salade de figues fraiches et burrata
recette

  • recettes
  • 2 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Lavez, puis mélangez les feuilles de roquette avec les feuilles de basilic (entières)

• Torréfiez les noix de Pécan au four pendant 15 minutes à 160°C

• Ajoutez les figues coupées en quatre, et déposez la burrata, ouverte au centre

• Parsemez de noix de Pécan

• Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique blanc ou crème de balsamique

• Versez la sauce sur la salade de manière généreuse et assaisonnez.


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