Recettes de saison

Garnitures et accompagnements

"Manger bien, manger bon, manger local" La devise d'un consommateur engagé!.
Les saveurs changent et se renouvellent au gré des saisons, alors profitez-en pour préparer et déguster des recettes simples, gourmandes et hautes en couleurs!

Les recettes de garnitures et d'accompagnements du mois

Pesto de brocoli, noix et basilic

Purée de courge butternut aux châtaignes

Croustillant de pomme de terre, toum à l'ail d'Arleux, graines de fenouil

Purée de butternut, féta, graines de courges et noisettes

Purée de topinambour à l'estragon

Purée de haricots blancs

Purée de céleri poires et olives noires

Échalotes confites au jus de pomme

Condiment courge de Pauline Berghonnier

Endives braisée à l'orange, suprêmes et tuiles de pois chiches estragon

Mijoté moderne de Céleri-rave, mélilot et bergamote

Potimarron farcis aux noix et au chèvre

Mousseline de topinambours à l'huile vanillée

Mousseline de panais

Gratin de christophine à l'antillaise et sa chapelure croustillante

Des recettes pour chaque saisons