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Ingrédients

Curd aux fruits de la passion

. 4 œufs
. 260ml de jus de fruits de la passion (8-10 fruits)
. 40ml de jus de citron
. 120g de sucre
. 100g de beurre

Annonce

Curd aux fruits de la passion
recette

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  • personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

Pour 2 pots de 20 cl

. Cassez, puis blanchir les œufs avec le sucre.

. Coupez les fruits de la passion en deux. Videz-les et passez le jus pour enlever les pépins.

. Ajoutez le jus de fruit de la passion et le citron. Mélangez.

. Ajoutez le beurre coupé en dés.

. Chauffez le mélange au bain marie et mélangez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15 minutes).

. Filmez au contact et laissez refroidir.