Informations sur le sandre
le sandre est un poisson d'eau douce
Provenance (s) : Lacs et rivères de l'est de la France jusqu'en Europe centrale
Variété (s) : Une seule variétée.
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : juin à mars
- Meilleur(s) période(s) :
Comment choisir le sandre
Sa chair est très fine, ferme et blanche, avec peu d'arêtes. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Oeil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.
Présentation commerciale : sandre
le sandre se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale :
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