Etapes de la recette
• Portez à ébullition le lait et le beurre en petits dés dans une casserole
• Verser dans un saladier la farine, le sel et le poivre.
• Ajoutez le mélange lait/beurre en 3 fois en fouettant et répartir dans plusieurs bols (en fonction du nombre de légume cuit à "sauver".
• Ajoutez dans chaque bols les légumes cuits mixés et mélangez.
• Montez les blancs en neige à petite vitesse puis les incorporer délicatement dans les pâtes à gaufres à l'aide d'une spatule (ou maryse)
• Versez les ingrédients supplémentaires dans chaque bol.
• Préchauffez l'appareil à gaufres et déposez une cuillère de pâte au centre. Refermez et cuire entre 3 et 5 minutes environ.
• Servez avec la sauce d'accompagnement
• Verser dans un saladier la farine, le sel et le poivre.
• Ajoutez le mélange lait/beurre en 3 fois en fouettant et répartir dans plusieurs bols (en fonction du nombre de légume cuit à "sauver".
• Ajoutez dans chaque bols les légumes cuits mixés et mélangez.
• Montez les blancs en neige à petite vitesse puis les incorporer délicatement dans les pâtes à gaufres à l'aide d'une spatule (ou maryse)
• Versez les ingrédients supplémentaires dans chaque bol.
• Préchauffez l'appareil à gaufres et déposez une cuillère de pâte au centre. Refermez et cuire entre 3 et 5 minutes environ.
• Servez avec la sauce d'accompagnement
Mots-clés : recette, gaufres de légumes, recette éco-responsable, recette anti-gaspillage, antigaspi
