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Nutrition

merlan : pour 100g

Calories Kcal
Protéines g
Lipides g
Glucides g
Sodium mg
Fer g

Annonce

merlan
Poisson & crustacé

  • poissons et crustacés

Informations sur le merlan

le merlan est un poisson osseu de mer

Provenance (s) : Atlantique, Manche.

Variété (s) :

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne
  • A consommer de préférence entre : juin à décembre
  • Meilleur(s) période(s) :

Comment choisir le merlan

Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.

Présentation commerciale : merlan

le merlan se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale : entier, filet

Mots-clés :


Recettes de saison