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Ingrédients

Roulés aux épinards et saumon fumé

• 500 g épinards frais (ou surgelés)
• 5 œufs
• 200 g fromage frais
• 6 tranches saumon fumé
• sel et poivre

Annonce

Roulés aux épinards et saumon fumé
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • apéritif

Etapes de la recette

Si vous utilisez des épinards surgelés, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler dans une passoire fine toute une nuit. Le lendemain, pressez pour bien sortir toute l’eau.

Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les et faites-les cuire à la vapeur durant environ 10 minutes, puis pour conservez une belle couleur verte, plongez-les dans une eau glacée. Égouttez-les bien!

• Battez les œufs et ajoutez-y les épinards. Salez et poivrez puis versez dans un moule rectangulaire en silicone. Enfournez pour 15 minutes à 180°C.

• A la sortie du four démoulez et laissez tiédir 10 minutes. Tartinez de fromage frais en laissant un bord de 2 cm sur l’une des longueur. Garnissez de saumon fumé.

• Roulez bien serré dans le sens de la longueur et enveloppez de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 1 nuit.

• Avant de servir, retirez le film alimentaire et coupez en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.


Mots-clés : recette, légumes

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