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Ingrédients

Tartes aux mirabelles crues et cuites, romarin et gingembre

. 240g de pâte sablée
. 500g de mirabelles
. 100g de sucre
. 20g de beurre doux
. 2 brins de romarin
. 2 cuilères à café de gingembre
. 30g d'amandes

Annonce

Tartes aux mirabelles crues et cuites, romarin et gingembre
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

. Etalez la pête sablée maison ou non dans votre moule à tarte.

. Réservez au frais.

. Préchauffez votre four à 190°C

. Nettoyez les mirabelles, coupez-les en quatre et enlever le noyau. Réservez.

. Cuisez votre pâte à tarte à blanc durant 10 à 12 minutes à 180°C. Réservez.

. Débutez un caramel à sec, en déposant votre sucre dans une poele.

. Ajoutez le romarin, les 3/4 des mirabelles dans le caramel, le beurre et le gingembre. Laissez cuire durant 5 à 8 minutes.

. Nappez votre pâte à tarte cuite, avec votre caramel à l'aide d'un pinceau.

. Garnissez votre fond de tarte avec les mirabelles cuites.

. Déposez par dessus, quelques mirabelles crues.

. Découpez en deux les amandes et décorez votre tarte aux fruits.


Mots-clés : recette, tarte, fruits, mirabelle, amande