Informations sur la pomme Belchard Chanteclerc
Provenance (s) : Principalement produite dans le Val de Loire et le Sud-Ouest de la France.
Variété (s) : Issue d'un croisement entre la pomme Golden Delicious et la Reinette Clochard. Elle se reconnaît à sa forme légèrement aplatie et sa robe jaune d'or rugueuse, parsemée de petites lenticelles (points bruns).
Couleur : Jaune
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Meilleure période d'achat
- Saison (s) : Automne, Hiver
- A consommer de préférence entre : septembre à avril
Comment choisir la pomme Belchard Chanteclerc
Ne vous fiez pas à son allure un peu "rustique". Sa peau doit être jaune d'or (signe de maturité) et rugueuse au toucher (présence de lenticelles).
Prenez-la en main ; elle doit être bien lourde et ferme. Une pomme molle a perdu son jus et sa vitamine C.
Approchez-la de votre nez. Une bonne Chantecler dégage déjà des effluves de noisette
Comment conserver la pomme Belchard Chanteclerc
Pour une conservation longue, l'idéal est un endroit frais (cellier, cave), sec et sombre.
Idées recettes : comment cuisiner la pomme Belchard Chanteclerc
Mots-clés : Pomme Chantecler, Pomme Belchard, Fruit de saison, Pomme de garde, pomme rustique jaune, Pomme sucrée et acidulée
