Etapes de la recette
• Epluchez l'oignon et le hacher
• Suez l’oignon dans le beurre. Ajoutez le maïs, le lait, le bouillon, le thym émietté, la muscade et du sel. Poivrez légèrement. Portez à frémissements et laissez cuire 15 min. Versez dans un blender et mixez finement. A défaut, mixez au mixeur plongeant. Réservez au chaud.
• Poivrez généreusement les pavés de saumon et salez-les. Faites-les dorer dans une poêle huilée bien chaude, 3 à 4 min de chaque côté.
• Répartissez la crème dans des assiettes creuses, ajoutez la crème et mélangez brièvement en cercle. Effeuillez dessus la chair des pavés de saumon.
• Décorez de fines herbes et servez chaud.
• Suez l’oignon dans le beurre. Ajoutez le maïs, le lait, le bouillon, le thym émietté, la muscade et du sel. Poivrez légèrement. Portez à frémissements et laissez cuire 15 min. Versez dans un blender et mixez finement. A défaut, mixez au mixeur plongeant. Réservez au chaud.
• Poivrez généreusement les pavés de saumon et salez-les. Faites-les dorer dans une poêle huilée bien chaude, 3 à 4 min de chaque côté.
• Répartissez la crème dans des assiettes creuses, ajoutez la crème et mélangez brièvement en cercle. Effeuillez dessus la chair des pavés de saumon.
• Décorez de fines herbes et servez chaud.
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