Etapes de la recette
• Séparez les gousses des têtes d'ail, ôtez leur peau et dégermez-les
• Mettez-les gousses d'ail à cuire doucement dans une casserol avec le lait et 2 branches de thym pendant 15 minutes
• Préchauffez le four à 180°C
• Retirez les branches de thym
• Mixez la préparation avec la crème, les oeufs et assaisonnez
• Enfournez pendant 30 minutes
• Pelez les tomates, épépinez-les. Coupez-les en cubes. Pelez et émincez l'oignon et faites-le suer sans coloration dans un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les tomates et l'autre branche de thym. Assaisonnez et laissez mijotez à feu doux pendant 30 minutes.
• Otez le thym et mixez pour obtenir un coulis bien lisse.
• Servez les flans accompagnés du coulis
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• Mettez-les gousses d'ail à cuire doucement dans une casserol avec le lait et 2 branches de thym pendant 15 minutes
• Préchauffez le four à 180°C
• Retirez les branches de thym
• Mixez la préparation avec la crème, les oeufs et assaisonnez
• Enfournez pendant 30 minutes
• Pelez les tomates, épépinez-les. Coupez-les en cubes. Pelez et émincez l'oignon et faites-le suer sans coloration dans un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les tomates et l'autre branche de thym. Assaisonnez et laissez mijotez à feu doux pendant 30 minutes.
• Otez le thym et mixez pour obtenir un coulis bien lisse.
• Servez les flans accompagnés du coulis
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