Etapes de la recette
• Ramollir le beurre, sans le faire fondre. Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs.
• Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis la tasse de noix finement hachées (brouillées).
• Battre les blancs d’œufs en neige, puis mêlez-les délicatement à la pâte.
• Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.
• Faites cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.
• Démoulez à chaud et nappez le gâteau instantanément d’une fine couche de confiture d’abricots. Décorez de quelques cerneaux de noix et laissez refroidir.
• Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis la tasse de noix finement hachées (brouillées).
• Battre les blancs d’œufs en neige, puis mêlez-les délicatement à la pâte.
• Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.
• Faites cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.
• Démoulez à chaud et nappez le gâteau instantanément d’une fine couche de confiture d’abricots. Décorez de quelques cerneaux de noix et laissez refroidir.
Mots-clés : recette, dessert, fruits oléagineux, noix
