Etapes de la recette
• Épluchez la betterave. Centrifugez-là.
• Montez les blancs d’œuf en neige. Ajoutez le jus de betterave rouge, puis le wasabi.
• Réalisez des quenelles et faites cuire entre 45 secondes et 4 minutes au micro ondes. Bien surveiller que les meringues ne brûlent pas!).
Attention à l'humditée que libère les meringues.
• Montez les blancs d’œuf en neige. Ajoutez le jus de betterave rouge, puis le wasabi.
• Réalisez des quenelles et faites cuire entre 45 secondes et 4 minutes au micro ondes. Bien surveiller que les meringues ne brûlent pas!).
Attention à l'humditée que libère les meringues.
