Etapes de la recette
Préparation de la guimauve
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Préparation de coque en chocolat noir
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Mots-clés :
Ingrédients
Guimauves au chocolat
- Pour la guimauve
- 2 blancs d'oeufs
- 200g de sirop de glucose
- 100g de sucre
- 10 cl d'eau
- 1.5 cuillères à soupe d'arome vanille
- 7 feuilles de gélatine + eau
- Pour la coque en chocolat
- 180g de chocolat noir Guanaja 70%
