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Ingrédients

Bouillon de légumes maison zéro déchets

• ~250g d'épluchures et parures de légumes (carotte, navet, poireau, céleri, pomme de terre,...)
• Persil frais +/- abimé
• 4 gousses d'ails
• 2 oignons (non épluchés)
• 1 à 2 feuilles de laurier
• thym (sans les branches)

Annonce

Bouillon de légumes maison zéro déchets
recette

  • recettes
  • NC personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Nettoyer les épluchures et parures des légumes si cela n'a pas encore été fait !!

• Allumez le four à 120°C

• Concasser grossièrement l'ensemble des denrées et les mettre sur une plaque à pâtisserie ou dans le lèche frites.

• Enfournez pendant au moins 2 heures et s’assurer que tous les aliments soit bien secs.

• Mixez pour obtenir une poudre fine.

• Conservez dans un bocal avec joint. Vos légumes déshydratés pourront se conserver pendant plusieurs mois.


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