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Ingrédients

Échalotes confites au jus de pomme

. 25 échalotes
. 1 litre de jus de pomme (sans sucre ajouté)

Annonce

Échalotes confites au jus de pomme
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • garniture

Etapes de la recette

. Pelez les échalotes.

. Placez-les entières dans une casserole et couvrir de jus de pommes.

. Laissez-les confire à feu doux pendant au moins 1h à 1h30

Ces échalotes confites peuvent se conserver jusqu'à deux semaines au frais

Une recette d'Alain Passard (Restaurant Arpège - Paris)


Mots-clés : recette, légumes, échalote, fruits

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