Partager et recommander:

Ingrédients

Tartinade faisselle, coeur d'artichaut et pignon

. 200 g de faisselle
. 5 artichaut poivrade (ou 150 g de cœur d'artichaut)
. le jus d'un citron jaune
. 1 gousse d'ail
. 50 g de pignons de pin
. 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
. 1 cuillère à café d'huile d'olive
. thym
. sel
. poivre

Annonce

Tartinade faisselle, coeur d'artichaut et pignon
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • apéritif

Etapes de la recette

Dans le cas où vous utiliserez des artichaut frais:

. Tournez vos artichauts (= ôtez les feuilles)

. Otez le foin des artichauts poivrade à cru, à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.

. Pochez les artichauts poivrade dans l'eau bouillante légèrement salée et citronnée. Laissez cuire 1 minute après ébullition.

Sinon, passez à cette étape:

. Dans le bol de votre mixeur, déposez la faisselle, les cœurs d'artichaut, l'ail. Mixez à vitesse rapide pour bien broyer les artichauts et l'ail.

. Ajoutez ensuite les pignons de pin, le vinaigre balsamique, l'huile et l’assaisonnement (thym, sel et poivre). Mixez sur position "pulse", pour garder un peu de croquant des pignons.

. Versez enfin votre préparation dans un bol et laissez au frais jusqu'au moment de servir.