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Ingrédients

Financiers chocolat blanc groseilles

. 180g de beurre
. 200g de sucre glace
. 160g de poudre d'amande
. 60g de farine
. 1 gousse de vanille
. 6 blancs d'oeuf
. 8 fèves de chocolat blanc Valrhona Ivoire 35%
. 125g de groseilles

Annonce

Financiers chocolat blanc groseilles
recette

  • recettes
  • 8 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu’il ait une bonne odeur de noisette, le transvaser rapidement dans un récpient pour arrêter la cuisson.

. Préchauffer le four à 230°C

. Tamisez le sucre glace et la farine puis la poudre d’amande. Versez les poudres dans la cuve du robot équipé du batteur K et ajouter les graines des gousses de vanille, puis les blancs non montés et enfin le beurre noisette chaud.

. Remplissez à moitié vos moules avec l’appareil. Déposez sur chaque biscuit des morceaux de chocolat blanc et une dizaine de groseilles.

. Enfournez pendant 6 minutes à 230°C.

. Baissez la température du four à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes.

. Terminez la cuisson four éteint pendant 6 minutes supplémentaires. Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.