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Ingrédients

Poulet au confit de poires et poivrons rouges

• 500 g de blancs de poulet
• 2 oignons
• 2 poivrons rouges
• 3 poires bien mûres
• 2 càs de sauce de soja
• 1 càs de miel
• 1 pincée de piment d’Espélette
• sel et poivre
• huile d’olive

Annonce

Poulet au confit de poires et poivrons rouges
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Émincer finement les oignons et les faire revenir dans un wok dans 2 càs d’huile d’olive.

• Ajouter le poulet coupé en cubes et les faire dorer sur toutes leurs faces. Puis ajouter enfin les poivrons coupés en dès.

• Dès que les poivrons sont légèrement dorés, ajouter les poires pelées et coupées en dés. Saler très légèrement, ajouter la sauce de soja, le miel, le poivre et une pincée de piment d’Espélette.

• Laisser mijoter 1/2 heure. Remuer de temps en temps. Les poivrons et les poires doivent très légèrement caraméliser. S’il ne reste pas assez de jus, rajouter un peu de sauce soja coupée d’eau.

• Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson.

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