Etapes de la recette
Pour préparer la pâte
• Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre glace, enfin ramasser la pâte avec l’œuf.
• Placer au frais.
• Foncer vos cercle à tartes ou à défaut vos moules à tartelettes, cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes
• Laisser vos fonds de tarte refroidir le temps de préparer la crème.
Préparation de la pâte de pistache maison
Prépatation de la crème à la pistache
• Fouetter le mascarpone et la pâte de pistache.
• Monter la crème liquide 30% en chantilly, ajouter la crème au mélange mascarpone, pâte de pistache.
• Dresser vos tartelettes, ajouter les framboises, enfin saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés : recette, dessert, tarte sucré, tartelette, amande, pistache, fruit, framboise
