Etapes de la recette
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Mots-clés : recette, soupe d'automne, légume, potimarron, carotte, lentille corail
Ingrédients
Soupe de potimarron, carottes, lentilles corail et granola aux épices |
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• 500g de potimarron • 3 carottes • 150g de lentilles corail • 2 oignons • 3 gousses d'ail • 50 cm de lait de coco • 1.2 litres de bouillon de légume sans sel • 3 cm de gingembre frais • 1 cuillère à soupe de garam masala • quelques brins de coriandre fraîche • huile de coco • sel Pour le granola salé • 100g de flocons d'avoine • 100g de noix de cajou • 70g de graines de courge • 35g de graines de lin • 35g de graines de tournesol • 30g de graines de sésame blanc • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre • 1 cuillère à café de piment d'Espelette • 1 cuillère à café de curcuma • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu • 4 cuillères à soupe d'huile |