Etapes de la recette
• Préchauffer le four à 180°.
• Éplucher les pommes de terre et les gousses d’ail. Laver et essuyer les pommes de terre et le fenouil.
• Couper le fenouil en quatre ou huit suivant la taille dans le sens de la longueur.
• Détailler les pommes de terre en quartier et couper l’ail en tranches après avoir ôter les germes.
• Prélever le zeste du citron à l’aide d’un zesteur ou d'une rape et presser les jus.
• Déposer les légumes dans un plat, saler, poivrer et arroser d’huile d’olive. Mélanger.
• Cuire une vingtaine de minutes.
• Ajouter le zeste et le jus de citron et cuire encore 20 minutes.
• Surveiller la cuisson, les légumes doivent légèrement confire.
• Éplucher les pommes de terre et les gousses d’ail. Laver et essuyer les pommes de terre et le fenouil.
• Couper le fenouil en quatre ou huit suivant la taille dans le sens de la longueur.
• Détailler les pommes de terre en quartier et couper l’ail en tranches après avoir ôter les germes.
• Prélever le zeste du citron à l’aide d’un zesteur ou d'une rape et presser les jus.
• Déposer les légumes dans un plat, saler, poivrer et arroser d’huile d’olive. Mélanger.
• Cuire une vingtaine de minutes.
• Ajouter le zeste et le jus de citron et cuire encore 20 minutes.
• Surveiller la cuisson, les légumes doivent légèrement confire.
Mots-clés : recette, légumes, femouil, pomme de terre, pomme de terre, pomme de terre, citron
