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Nutrition

camembert de Normandie : pour 100g

Calories 267 Kcal
Protéines 20,4 g
Lipides 20,2 g
Glucides 1,22 g
Sodium 670 mg

Annonce

camembert de Normandie
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis le 31 août 1983.

Informations sur le camembert de Normandie

Provenance (s) : Normandie

Origine : Il a été inventé par une fermière normande du nom de Marie Harel vers 1790, aux environs de Vimoutiers. C'est M. Ridel qui, en 1980, allait donner au camembert son aspect universel en inventant sa boîte cylindrique et en permettant au camembert d'effectuer de longs voyages.

Fromage au lait de vache.

C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte fleurie.

Affinage : 1 mois minimum.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : janvier à septembre

Comment choisir le camembert de Normandie

Préférer le camembert de forme régulière, à la croûte duvetée de blanc, pigmentée de rouge, souple, au parfum de terroir avec du bouquet et à la saveur fruitée.

Présentation commerciale : camembert de Normandie

250g. Il a une épaisseur de 3 cm et un diamètre de 11 cm.

Mots-clés : fromage, camembert, Normandie, Marie Harel, fromage au lait de vache, recette


Recettes de saison