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Nutrition

dorade rose : pour 100g

Calories 129 Kcal
Protéines 20.5 g
Lipides 5.1 g
Glucides 0.2 g
Sodium 60.6 mg
Fer 0.39 g

Annonce

dorade rose
Poisson & crustacé

  • poissons et crustacés

Informations sur la dorade rose

la dorade rose est un poisson osseu de mer

Provenance (s) : Dans toutes les mers

Variété (s) : Variété de daurade, également appelé "pageot rose". Il existe également la daurade royale, dorade grise (griset), pageot commun

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : juin à mars
  • Meilleur(s) période(s) : juin à janvier

Comment choisir la dorade rose

Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif.

Présentation commerciale : dorade rose

la dorade rose se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale : entière, filet

Mots-clés :


Recettes de saison