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Ingrédients

Sorbet au melon Charentais

• 900g de melon Charentais bien mûr (poids découpé)
• 90g de sucre semoule

Annonce

Sorbet au melon Charentais
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Épluchez le melon, l'épépiner et le découper en quartier

• Dégorger le melon (prévoir une grille et une plaque qui va récolter le jus et y déposer les quartiers de melon) durant au minimum 4 heures au réfrigérateur

• Jeter le jus récolté

• Mixer dans un robot à lame ou un blender, les quartiers de melon et ajouter le sucre, jusqu'à l'obtention d'un jus fluide

Si vous possédez une sorbetière ou une turbine à glace, mettez votre préparation à tourner pendant environ 25 à 30 minutes puis placer au congélateur pendant 2 heures avant sa consommation.

Si vous n'avez pas de machines, mettez la préparation dans un récipient type tupperware au congélateur pendant 6 heures et remuer toutes les heures pour éviter la formation de paillettes.

Mots-clés : sorbet, fruit, melon

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